Heb je ooit zin gehad in zowel koffie als dessert, maar kon je niet kiezen? Dan is Affogato dé oplossing. Dit Italiaanse koffiedessert combineert het beste van twee werelden: een romig bolletje vanille-ijs, overgoten met een intense shot hete espresso. Simpel, maar onweerstaanbaar lekker.
Wat is Affogato?
‘Affogato’ betekent letterlijk verdronken in het Italiaans – en dat is precies wat er gebeurt: je verdrinkt een bolletje ijs in een shot warme espresso. Het contrast tussen heet en koud, zoet en bitter, maakt dit dessert zo uniek én onweerstaanbaar.
Zo maak je het thuis
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 1 bolletje vanille-ijs (mag ook chocolade of hazelnoot voor variatie)
- 1 shot verse Cantata-espresso (ca. 30 ml)
Bereiding:
- Schep het ijs in een mooi glas.
- Zet een sterke espresso – probeer bijvoorbeeld onze French Roast of ga voor een creatieve twist met Hazelnut Brownie koffie.
- Giet de hete espresso direct over het ijs.
- Serveer meteen en geniet van het smeltende contrast!
Variaties & tips
- Voeg een scheutje amaretto of hazelnootlikeur toe voor een volwassen versie.
- Strooi er wat cacaopoeder of chocoladeschilfers over voor extra feestelijkheid.
- Maak het kidsproof met warme chocolademelk in plaats van espresso.