Ingrédients :
- 35 ml de rhum blanc
- 125 ml d'eau
- 1 cuillère à café de café moulu
- Blanc d'œuf d'un œuf battu
- 15 ml jus de citron
- 2 gousses de cardamome
- Zeste de citron de 1/2 citron
- 1 clou de girofle
- 1/2 bâton de cannelle
Recette :
- Mettez une casserole d'eau sur le feu et ajoutez le café, la cardamome, le zeste de citron, les clous de girofle et les bâtons de cannelle.
- Portez à ébullition puis filtrez.
- Laissez refroidir.
- Versez 50 ml du mélange de café dans un shaker, remplissez-le avec des glaçons, le blanc d'œuf, le rhum et le jus de citron.
- Secouez pendant 1 à 2 minutes.
- Servez avec des glaçons et décorez de grains de café.