Préparer votre propre Cold Brew

Ingrédients pour 5 à 6 portions:: 

• 100 g café moulu
• 1 litre d’eau
• Filtre à main
• Moulin à café ou café moulu

Recette

1. 1. Moudre 100 g de grains de café ou peser 100 g de café moulu.
   Plus le grain est gros, plus vite votre infusion à froid sera prête.
   
   
   
   
2. 2. Mélangez le café avec 1 litre d'eau froide (pas à température ambiante).
   
   CONSEIL SUPPLÉMENTAIRE : filtrez votre eau pour un goût encore plus pur.
   
   SUPPLÉMENTAIRE : filtrez votre eau pour un goût encore plus pur.
   
   
   
   
3. 3. Laissez votre café infuser pendant 12 heures à température ambiante. Vous pouvez également mettre votre infusion froide au réfrigérateur, mais l’infusion prend alors plus de temps.
   
   
   
4. Votre café froid est trop fort ? Diluez-le avec de l'eau !
   
   CONSEIL SUPPLÉMENTAIRE : essayez votre infusion froide avec du tonic. Il vous surprendra sans aucun doute !
   
   
   
5. Votre café froid est trop fort ? Diluez-le avec de l'eau !

Les cafés Cantata idéaux pour l’infusion à froid :

• Ethiopia Yirgacheff
• Colombia San Alberto
• Costa Rica Tarrazu