Koffie Zimbabwe - Pezuru Estate

Pezuru Estate is 294 hectare groot, waarbij een kwart van de boerderij nog in natuurlijk bos ligt. De Chiremba Dam, die wordt gevoed door kleine stroompjes, fungeert als algemeen stroomgebied van de heuvels en ondersteunt de irrigatie van koffie tijdens het droge seizoen en zorgt voor een leemachtige grond op een hoogte van 1100 tot 1300m boven zeeniveau. Het bedrijf voert een strikt kwaliteitsbeleid: de rijpe bessen worden met de hand geplukt, gewassen en in de zon gedroogd en daarna gesorteerd waarbij enkel de beste kwaliteit geëxporteerd wordt.

Cupping nota’s:

Een wijnachtige aciditeit, hint van zoete thee, citrusvruchten en zoete karamel en een romige afdronk.