Café République Démocratique du Congo - Virunga

Le café Arabica a été introduit par les missionnaires au Kivu en 1900. En 1931, les plantations de café du Kivu couvraient 6 500 ha (30 ans plus tard, c'était déjà 130 000 ha), dont à peine 2% appartenaient à la population locale, presque tout appartenait aux Belges. colons. Aujourd'hui, 11 000 producteurs et coopératives de café dans le pays soutiennent les agriculteurs locaux. Le lac Kivu, l'un des «Grands lacs africains», est situé à l'est du Congo-Kishasa. Le magnifique lac Kivu borde la chaîne de montagnes volcaniques des Virunga, qui fait partie du parc national des Virunga: le plus ancien parc national d'Afrique, site du patrimoine mondial de l'Unesco et abrite le gorille de montagne. Le sol volcanique fertile, les altitudes de croissance de 1500 à 2100m, la température douce de 18 ° C, les précipitations et le reflet du soleil sur le lac Kivu en font un café exceptionnel et complexe. Ce café du Kivu porte les certificats `` Bio '', `` Fairtrade '' et `` UTZ '' et a remporté le premier prix de la qualité au Forum Expo 2018 Café et Cacao.

Notes de dégustation:

goût sucré et fruité de baies avec des notes florales, corps plein, acidité claire des agrumes, finale douce, ronde et longue.